Ingredienti:

250 gr di Pane di Anna Pizza
200/210 gr acqua circa
1 cucchiaio di olio o strutto
12 gr lievito di birra fresco

Preparazione:

In un recipiente mettere tutti gli ingredienti e impastare bene con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso. (consistenza come la maionese). Stendere su una teglia la pastella con un cucchiaio bagnato nell’olio allo spessore di 1 cm. Farcire a piacere. Coprire il tutto con pellicola trasparente e mettere in zona calda la teglia lasciando lievitare per circa 1 ora. L’impasto deve raddoppiare lo spessore iniziale. Mettere il tutto in forno già caldo a 200° per 10/15 minuti.