Crêpes Dolci senza glutine
Dosi e ingredienti 100 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 100 ml latte 2 uova 1 noce di burro 1 cucchiaino di zucchero Procedimento: Mettere in una terrina la farina e lo zucchero. Dopo averli amalgamati bene, fare un pozzetto nel mezzo, aggiungere le uova ed il burro fuso. Mescolare bene con la frusta e aggiungere…
Pane Classico senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Pane Classico senza glutine “Il Pane di Anna” 200/210 gr di acqua 1 cucchiaio di olio 12 gr di lievito di birra fresco Procedimento: Sciogliere il lievito in alcuni cucchiai di acqua. Aggiungere la farina e un cucchiaio di olio extra vergine. Lavorare molto bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino…
Crostata alla Marmellata senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Dolci (Crostate) senza glutine “Il Pane di Anna” 1 uovo + 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero Scorza di limone grattugiata Marmellata q. b. Procedimento: In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il burro fuso e le uova. Aromatizzare con la scorza di un limone grattugiato. Impastare il…
Focaccia Farcita senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Pizza senza glutine “Il Pane di Anna” 200/210 ml di acqua circa 5-6 cucchiai di olio 12 gr di lievito farcitura a piacere (ad es. rosmarino) Procedimento: In un recipiente mettere 250 gr di farina ed aggiungere l’acqua, il lievito di birra e l’olio di oliva. Importante: impastare bene con un cucchiaio fino…
Torta Morbida al Limone senza glutine
Dosi e ingredienti 250 g Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 200 g zucchero 150 g tuorli +125 g uova intere 50 g burro fuso la scorza grattugiata di 2 limoni Procedimento: Montare lo zucchero con le uova intere, i tuorli e la scorza di limone. Aggiungere lentamente la farina setacciata e lavorare dall’alto al basso. Per…
Krapfen o Ciambelle senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr di Preparato per Dolci Fritti senza glutine “Il Pane di Anna” 70 gr di zucchero semolato 50 gr di zucchero a velo 40 gr di burro 15 gr di lievito di birra un pizzico di sale olio da frittura Procedimento: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungete la farina, lo zucchero semolato, un cucchiaio…
Gnocchi di Patate senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Gnocchi senza glutine “Il Pane di Anna” 1 tuorlo acqua q.b. Procedimento: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e malleabile. Fare dei rotolini con la pasta e tagliare i gnocchi alla misura desiderata. Cuocerli in acqua bollente fino a quando “vengono a galla”.
Torta di Mele senza glutine
Dosi e ingredienti 250g Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 150 g di zucchero 60 gr burro 2 uova 2 mele 1 tazzina di limone 1 tazzina di latte Procedimento: Tagliare le mele in 4 parti, sbucciatele, poi fate delle incisioni nella parte più larga dello spicchio e immergetele in una ciotola con succo di limone e…
Plum-cake (o Muffin) allo Yogurt senza glutine
Dosi e ingredienti 100 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 70 gr zucchero 50 gr margarina (morbida) 1 uovo intero 1 cucchiaio di yogurt (dose barattolo per 3 persone) Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°C circa. Mettere la margarina e lo zucchero in un recipiente e montare a crema sbattendo bene con la frusta per evitare…
Piadina senza glutine
[divider] Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Piadina senza glutine “Il Pane di Anna” Acqua q.b. Procedimento: Impastare bene il preparato con l’acqua fino a raggiungere un composto morbido e malleabile. IL PREPARATO CONTIENE GIÀ GRASSI VEGETALI (senza colesterolo) NON È QUINDI NECESSARIO AGGIUNGERE STRUTTO O ALTRI GRASSI. Stendere il composto con un mattarello allo spessore di 3/4 mm…