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    Dolci

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  • Torta di Mele senza glutine

    Dosi e ingredienti

    250g Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna”
    150 g di zucchero
    60 gr burro
    2 uova
    2 mele
    1 tazzina di limone
    1 tazzina di latte

    Procedimento:

    Tagliare le mele in 4 parti, sbucciatele, poi fate delle incisioni nella parte più larga dello spicchio e immergetele in una ciotola con succo di limone e zucchero per non farle annerire. In una casseruola lavorate bene il burro ammorbidito con lo zucchero, poi mettete i tuorli e aggiungete metà farina con la tazzina di limone. Lavorate la rimanente farina con la tazzina di latte e amalgamate bene il tutto. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve ferma.
    Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata, inserite gli spicchi di mela a giro e infornate a 180° per 40 minuti con la prova stecchino.

  • Plum-cake (o Muffin) allo Yogurt senza glutine

    Dosi e ingredienti

    100 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna”
    70 gr zucchero
    50 gr margarina (morbida)
    1 uovo intero
    1 cucchiaio di yogurt (dose barattolo per 3 persone)

    Procedimento:

    Preriscaldare il forno a 180°C circa. Mettere la margarina e lo zucchero in un recipiente e montare a crema sbattendo bene con la frusta per evitare grumi. Aggiungere gli altri ingredienti e amalgamare bene il tutto. Versare il composto in uno stampino e mettere in forno. Cuocere per 35 min circa (prova stecchino).

  • Plum-cake (o Muffin) al cioccolato/uvetta senza glutine


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    Dosi e ingredienti

    250 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna”
    2 uova
    150 gr di zucchero
    100 gr di burro
    2 cucchiai di Rum
    Gocce di cioccolato fondente o uva sultanina (a piacere)
    Vanillina.

    Procedimento:

    Preriscaldare il forno a 180°C circa. In un recipiente mettere 2 uova intere e sbatterle bene con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, la vanillina, il Rum, l’uvetta o le gocce di cioccolato (a piacere). Aggiungere la farina e sbattere bene con la frusta per evitare grumi. Amalgamare bene il tutto. Versare il composto nello stampino contenuto nella confezione e mettere in forno. Cuocere per 45 min circa.