• Plum-cake (o Muffin) al cioccolato/uvetta senza glutine


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    Dosi e ingredienti

    250 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna”
    2 uova
    150 gr di zucchero
    100 gr di burro
    2 cucchiai di Rum
    Gocce di cioccolato fondente o uva sultanina (a piacere)
    Vanillina.

    Procedimento:

    Preriscaldare il forno a 180°C circa. In un recipiente mettere 2 uova intere e sbatterle bene con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, la vanillina, il Rum, l’uvetta o le gocce di cioccolato (a piacere). Aggiungere la farina e sbattere bene con la frusta per evitare grumi. Amalgamare bene il tutto. Versare il composto nello stampino contenuto nella confezione e mettere in forno. Cuocere per 45 min circa.

  • Pizza Classica senza glutine


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    Dosi e ingredienti

    250 gr Preparato per Pizza senza glutine “Il Pane di Anna”
    150 gr circa di acqua
    1 cucchiaio di olio
    12 gr di lievito di birra fresco

    Procedimento:
    In un recipiente mettere tutti gli ingredienti e impastare bene il tutto a mano fino ad ottenere un impasto morbido. Stendere subito su una teglia la pasta con le mani, schiacciandola allo spessore desiderato. Coprire il tutto con pellicola trasparente e mettere in zona calda la teglia lasciando lievitare per circa 50 o 60 minuti, l’impasto deve raddoppiare lo spessore iniziale. Farcire a piacere. Mettere il tutto in forno già caldo a 200°C per 10/15 minuti. È possibile farcire anche subito dopo aver steso la pasta.