Pizza Morbida senza glutine

Dosi e ingredienti

250 gr Preparato per Pizza senza glutine “Il Pane di Anna”
200/210 gr acqua circa
1 cucchiaio di olio o strutto
12 gr lievito di birra fresco

Procedimento:
In un recipiente mettere tutti gli ingredienti e impastare bene con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso (consistenza come la maionese). Stendere su una teglia la pastella con un cucchiaio bagnato nell’olio allo spessore di 1 cm. Farcire a piacere. Coprire il tutto con pellicola trasparente e mettere in zona calda la teglia lasciando lievitare per circa 1 ora. L’impasto deve raddoppiare lo spessore iniziale.
Mettere il tutto in forno già caldo a 200°C per 10/15 minuti.

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