Laboratorio di cucina in Cascina sabato 15 settembre
Vi aspettiamo al nostro LABORATORIO DI CUCINA Sabato 15 settembre 2012 presso Cascina Ciocchino – Maclodio (BS) Scopo del corso è far pratica nella lavorazione, sotto la guida di un esperto professionista, di: PANE, PIZZA, PASTA e DOLCI È possibile frequentare il corso: il mattino dalle ore 9,00 alle ore 12,30 oppure il pomeriggio dalle ore 14,00 alle ore 17,30…
FESTA IN CASCINA “gluten free”
FESTA IN CASCINA “gluten free” 9.06.2012 Buongiorno amici del Pane di Anna… :-)) Vi invitiamo tutti a partecipare Sabato 9 giugno 2012 alla nostra grande festa in cascina con cena, musica, giochi di magia e tanto altro divertimento per tutti gli amici celiaci grandi e piccini!! Ricordandovi che la prenotazione è obbligatoria…. vi aspettiamo numerosi a partire dalle 18.30!!! :-))
Frollini senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Dolci (Crostate) senza glutine “Il Pane di Anna” 1 uovo 1 tuorlo 100 gr burro 100 gr di zucchero Procedimento: In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il burro fuso e le uova. Impastare rapidamente in modo da non scaldare troppo la pasta. Stendere la pastafrolla su carta da forno fino a raggiungere…
Pizza Morbida senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Pizza senza glutine “Il Pane di Anna” 200/210 gr acqua circa 1 cucchiaio di olio o strutto 12 gr lievito di birra fresco Procedimento: In un recipiente mettere tutti gli ingredienti e impastare bene con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso (consistenza come la maionese). Stendere su una teglia…
Torta al Cioccolato senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 4 uova 100 gr di burro 100 gr di zucchero 200 gr di cioccolato fondente 100 ml di latte 50 gr di Rum (a piacere) Procedimento: In un pentolino mettere lo zucchero, il latte, il cioccolato, il burro e fare sciogliere a fuoco lento. In una…
Crêpes Dolci senza glutine
Dosi e ingredienti 100 gr Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 100 ml latte 2 uova 1 noce di burro 1 cucchiaino di zucchero Procedimento: Mettere in una terrina la farina e lo zucchero. Dopo averli amalgamati bene, fare un pozzetto nel mezzo, aggiungere le uova ed il burro fuso. Mescolare bene con la frusta e aggiungere…
Pane Classico senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Pane Classico senza glutine “Il Pane di Anna” 200/210 gr di acqua 1 cucchiaio di olio 12 gr di lievito di birra fresco Procedimento: Sciogliere il lievito in alcuni cucchiai di acqua. Aggiungere la farina e un cucchiaio di olio extra vergine. Lavorare molto bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino…
Crostata alla Marmellata senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Dolci (Crostate) senza glutine “Il Pane di Anna” 1 uovo + 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero Scorza di limone grattugiata Marmellata q. b. Procedimento: In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il burro fuso e le uova. Aromatizzare con la scorza di un limone grattugiato. Impastare il…
Focaccia Farcita senza glutine
Dosi e ingredienti 250 gr Preparato per Pizza senza glutine “Il Pane di Anna” 200/210 ml di acqua circa 5-6 cucchiai di olio 12 gr di lievito farcitura a piacere (ad es. rosmarino) Procedimento: In un recipiente mettere 250 gr di farina ed aggiungere l’acqua, il lievito di birra e l’olio di oliva. Importante: impastare bene con un cucchiaio fino…
Torta Morbida al Limone senza glutine
Dosi e ingredienti 250 g Preparato per Dolci senza glutine “Il Pane di Anna” 200 g zucchero 150 g tuorli +125 g uova intere 50 g burro fuso la scorza grattugiata di 2 limoni Procedimento: Montare lo zucchero con le uova intere, i tuorli e la scorza di limone. Aggiungere lentamente la farina setacciata e lavorare dall’alto al basso. Per…